알바 질문

다들 빽다방 마감 혼자하시나요?

날짜 1023일 전 조회수 3977 댓글 9
우선 제가 일하는 매장이 번화가라인 초입부에 있어서 유동인구가 꽤 많은편입니다. 물론 항상 주문이 많은건 아니지만, 제가 근무를 섰던 거의 대부분 시간대에 바빴습니다. 오픈시간에 (오픈업무 후) 출근해 근무해보았고, 미들 마감 모두 해보았는데 업무 강도가 비슷하다고 느껴질정도로 모든 시간대에 바빴습니다. 날마다 다를 수 있지만.. 제가 느끼기에 일손이 부족한경우가 많았습니다.
하지만 저희 매장에서는 오후가 상대적으로 오픈/미들보다 한가할것이다 (사장님이 실제로 하신말입니다) 라는 이유로 마감타임에는 한명만 근무합니다. 그렇다보니 특별히 주문이 적은날을 제외하고는 인정되는 시간보다 늦게 퇴근하게 됩니다 (22:30까지 근무 인정됩니다)
빠르면 22시 40분, 정말 업무가 밀리고 밀려서 할일이 너무 많아지면 23시 40분에 퇴근할때도 있습니다
최근 들어서는 마감타임에 19~21시 사이에 물류까지 와서 진짜 미쳐버리겠습니다 사장님한테도 세 번 이상 말씀 드렸는데 늦게퇴근하는건 마감근무자 손이 느린탓이라고 하셨고, 물류는 한가한 저녁에 하는게 맞다며.. 답변받았습니다. 일한지 6개월밖에 안됐지만.. 이건 아닌거같습니다

어차피 다음주에 퇴사할예정이지만 궁금해져서 글 남겨봅니다. 다들 혼자서 물류받고 마감까지 하시나요??

댓글 9

익명1

시간대 매출 어느정도 나올까?
마감 할수있는건 미리미리 쳐버려.
정말 매출 적지 않으면 ㅃ에서 마감,주문,물류 힘들수 있어.

날짜 1023일 전

익명(글쓴이)

마감전표로만 확인하긴 어렵지만.. 보통 40만원 이상은 나갑니다 디저트는 잘 안팔리니 음료가 80잔 이상 나가는거같은데, 한가한날엔 미리미리 마감하죠.. 문제는 물류가 많고 단체주문에 배달까지 들어오면 혼자 감당하기 너무힘듭니다

날짜 1023일 전

익명2

점바점이 클것같은데 일단 우리매장은 오후 혼자근무하다가 2시간 마감근무자 옴.
냉장 물류는 기사님이 냉장고에 넣어주셔서 상관없고 다른 물류는 오픈으로 미뤄...
혼자 머신 아이스크림기계마감, 물류 정리 다하는거면 너무 빡센듯..?

날짜 1023일 전

익명(글쓴이)

저희 커피도 굉장히 잘나갑니다.. 메뉴얼대로라면 21시에 아이스크림 마감 시작하고 21시 30분에 머신한쪽 마감해 22시 30분 이전에 퇴근하는게 맞지만, 앞서 말했다시피 물류 정리하면서 홀 배달 포장 전부 받고 단체주문이 밀리다보면 아이스크림 마감도 22시에 할때가 많아요.. 기계 돌려놓고 밀린 설거지하고 전부 마감한 후 부족한 재료 채워놓고 소분까지 마치면 보통 23시 10~20분 되더라구요 40분은 정말 물류가 미친듯이 많고 주문도 많이 밀렸을때!

날짜 1023일 전

익명2

진짜 관두는게 맞는것같아요..
혼자근무인데 지금이 딱 피크라서 물류까지 시키는거는 너무 빡센것 같네요...

날짜 1023일 전

익명1

익쓴1인데 2인근무가 맞아보이는데..
그만둬. 글쓴아 고생했어!!!

날짜 1023일 전

익명3

저도 혼자 하는데 물류 없이 혼자 마감쳐도 정시퇴근 절대 못하고 30분 늦는게 기본 더 늦으면 한시간도 늦어지는데.. 진짜 힘들겠어요ㅠㅠ 너무너무 고생하셨네요

날짜 1022일 전