우선 제가 일하는 매장이 번화가라인 초입부에 있어서 유동인구가 꽤 많은편입니다. 물론 항상 주문이 많은건 아니지만, 제가 근무를 섰던 거의 대부분 시간대에 바빴습니다. 오픈시간에 (오픈업무 후) 출근해 근무해보았고, 미들 마감 모두 해보았는데 업무 강도가 비슷하다고 느껴질정도로 모든 시간대에 바빴습니다. 날마다 다를 수 있지만.. 제가 느끼기에 일손이 부족한경우가 많았습니다.
하지만 저희 매장에서는 오후가 상대적으로 오픈/미들보다 한가할것이다 (사장님이 실제로 하신말입니다) 라는 이유로 마감타임에는 한명만 근무합니다. 그렇다보니 특별히 주문이 적은날을 제외하고는 인정되는 시간보다 늦게 퇴근하게 됩니다 (22:30까지 근무 인정됩니다)
빠르면 22시 40분, 정말 업무가 밀리고 밀려서 할일이 너무 많아지면 23시 40분에 퇴근할때도 있습니다
최근 들어서는 마감타임에 19~21시 사이에 물류까지 와서 진짜 미쳐버리겠습니다 사장님한테도 세 번 이상 말씀 드렸는데 늦게퇴근하는건 마감근무자 손이 느린탓이라고 하셨고, 물류는 한가한 저녁에 하는게 맞다며.. 답변받았습니다. 일한지 6개월밖에 안됐지만.. 이건 아닌거같습니다
어차피 다음주에 퇴사할예정이지만 궁금해져서 글 남겨봅니다. 다들 혼자서 물류받고 마감까지 하시나요??
하지만 저희 매장에서는 오후가 상대적으로 오픈/미들보다 한가할것이다 (사장님이 실제로 하신말입니다) 라는 이유로 마감타임에는 한명만 근무합니다. 그렇다보니 특별히 주문이 적은날을 제외하고는 인정되는 시간보다 늦게 퇴근하게 됩니다 (22:30까지 근무 인정됩니다)
빠르면 22시 40분, 정말 업무가 밀리고 밀려서 할일이 너무 많아지면 23시 40분에 퇴근할때도 있습니다
최근 들어서는 마감타임에 19~21시 사이에 물류까지 와서 진짜 미쳐버리겠습니다 사장님한테도 세 번 이상 말씀 드렸는데 늦게퇴근하는건 마감근무자 손이 느린탓이라고 하셨고, 물류는 한가한 저녁에 하는게 맞다며.. 답변받았습니다. 일한지 6개월밖에 안됐지만.. 이건 아닌거같습니다
어차피 다음주에 퇴사할예정이지만 궁금해져서 글 남겨봅니다. 다들 혼자서 물류받고 마감까지 하시나요??
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댓글 9
익명1
시간대 매출 어느정도 나올까?
마감 할수있는건 미리미리 쳐버려.
정말 매출 적지 않으면 ㅃ에서 마감,주문,물류 힘들수 있어.
익명(글쓴이)
마감전표로만 확인하긴 어렵지만.. 보통 40만원 이상은 나갑니다 디저트는 잘 안팔리니 음료가 80잔 이상 나가는거같은데, 한가한날엔 미리미리 마감하죠.. 문제는 물류가 많고 단체주문에 배달까지 들어오면 혼자 감당하기 너무힘듭니다
익명2
점바점이 클것같은데 일단 우리매장은 오후 혼자근무하다가 2시간 마감근무자 옴.
냉장 물류는 기사님이 냉장고에 넣어주셔서 상관없고 다른 물류는 오픈으로 미뤄...
혼자 머신 아이스크림기계마감, 물류 정리 다하는거면 너무 빡센듯..?
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익명(글쓴이)
저희 커피도 굉장히 잘나갑니다.. 메뉴얼대로라면 21시에 아이스크림 마감 시작하고 21시 30분에 머신한쪽 마감해 22시 30분 이전에 퇴근하는게 맞지만, 앞서 말했다시피 물류 정리하면서 홀 배달 포장 전부 받고 단체주문이 밀리다보면 아이스크림 마감도 22시에 할때가 많아요.. 기계 돌려놓고 밀린 설거지하고 전부 마감한 후 부족한 재료 채워놓고 소분까지 마치면 보통 23시 10~20분 되더라구요 40분은 정말 물류가 미친듯이 많고 주문도 많이 밀렸을때!
익명2
진짜 관두는게 맞는것같아요..
혼자근무인데 지금이 딱 피크라서 물류까지 시키는거는 너무 빡센것 같네요...
익명1
익쓴1인데 2인근무가 맞아보이는데..
그만둬. 글쓴아 고생했어!!!
익명3
저도 혼자 하는데 물류 없이 혼자 마감쳐도 정시퇴근 절대 못하고 30분 늦는게 기본 더 늦으면 한시간도 늦어지는데.. 진짜 힘들겠어요ㅠㅠ 너무너무 고생하셨네요