알바왕 챌린지 👑

20살 버거킹 크루&매니저 1년 후기

안녕 나는 2004년생 올해 스무살 여자얌
17살 때 부터 알바 시작해서 18살 때 자퇴하고
편의점 씨유,세븐,식당 정직원, 명랑핫도그, 예식장 뷔페, 태권도 사범(유아체육교사), 치킨집, 버거킹, 버거킹 매니저까지
더 했는지는 기억이 안 나는데 쓰리잡까지 해가면서
그래두 나름 부지런히 살았어!!

그중에서도 버거킹에 대해서 적어볼까해
우선 버거킹 크루로는 5개월, 매니저(SL)은 6개월 근무했어

❤버거킹 외에 패스트푸드점은 웬만하면 비슷하긴 할거야
햄버거집에서 새로 알바하게 될 친구들을 위해서 최대한 자세하게 적어보겠숴!!

❤️(직영점) 버거킹 직급체계가 어떻게 되냐면

Crew(크루/알바생)-TL(팀리더)-STL(shift가 가능한 팀리더)
-SL(계약직매니저)-AM(정식매니저/부점장)-SAM(수석부점장)-RM(점장)-MUM(매장 3개 이상 겸임점장)-AS(지역장)

(직영점)크루로 시작해서 지역장까지 승진의 기회가 있어
TL, STL까지는 시급의 차이고
SL부터는 계약직이라 월급제도이고,
점장님, 지역장님 추천으로 자기소개서 써서 본사에서 채용하는 형식이야, 뽑히면 한 달간 본사와 매장을 번갈아가면서 교육받고 ServSafe라는 자격증 시험에 합격한 후 정식 SL이 되는거지
고등학교 졸업만 했으면 지원 가능해!
그 후는 능력과 연차에따라 승진을 거쳐서 한 단계씩 올라가지

매니저로 있었다보나 올포지션 가능해서 각 포지션별로
버거킹 알바에서 하는 일과 장단점에 대해 적어볼게

❤️우선 전체적인 장단점!
장점으로는 임금에 대한 걱정이 없다는 것과 법적인 보호 아래 있다는거지. 위생도 철저하고 식대 지급, 교통비, 근무시간 보장!
그리고 같이 일하는 사람에 따라 매장 분위기?
힘들어도 밝고 재밌는 매장에서는 힘들어도 으쌰으쌰해 ㅋㅋㅋㅋ
출퇴근시간, 휴게시간은 컴퓨터로 바로 입력해서 주휴수당, 야간수당과 같은 수당은 칼같이 들어오고 임금도 1분 1초 단위로 칼같이 쪼개 ㅋㅋㅋㅋ 그렇다보니 생각보다 돈은 쏠쏠해
우리 매장은 크루들, 매니저들 모두가 다 친해서 바빠도 욕하면서 웃으면서 피크 다 쳐냈지… 그러곤 끝나고 술 한 잔 ㅋㅋㅋㅋ
휴무신청도 미리 가능하고 스케줄도 유동적으로 조절 가능해

❤️단점으로는 일의 강도가 높아
아무래도 일하는 내내 서있고 앉을 수 없고 하다보니 다리가 좀 아파ㅠㅠ 적응되면 괜찮긴한데 그래도 휴게시간 보장은 확실!
휴대폰도 휴게시간에만 사용가능해!
또 다른 단점은 장점으로 꼽았었지만 단점이기도 한 매장 분위기
텃세 심한 매장도 많고 매니저나 점장님이 일 안 하는 그런 매장도 많아…ㅜ 매니저에 따라 분위기가 많이 좌우되는데 일도 안 하고 감정적이기만 한 매니저 밑에 있으면 헬이지
일도 힘든데 사람에게 치이기까지 하면 여간 스트레스가 아니지
바쁜 매장 안 바쁜 매장 매출 차이도 심하고, 물론 대신 인력을 더 많이 쓰긴 하겠지만 그래도 매장바이매장이 심해
피크가 좀 빡센거?? 사람이 안 구해진다면 내가 해야할 일이 너무 많다는거? 요정도?

❤️일반적인 포지션에는
자재정리/보드/카운터/후라이어/씽크&마감정리 이렇게 있어

보통은 보드&후라이어는 같이하고
오전 자재 정리크루는 정리 후에 보드로 합류하는 경우도 많아
보드&후라이어&카운터 이렇게 여러 포지션 가능한 크루도
생각보다 많다는 사실…
그래서 처음에 포지션대로 들어와도 중간에 본인 능력과 상황에 따라서 포지션 이동이 가능해!

❤️후라이어 하는 일&장단점
하는 일: KDS(주문내역창) 보고 해당하는 후라이 제품을 후라이어(튀김기)에 넣고 해당 시간 버튼 누르면 끝! 다 튀겨진 제품을 포장해서 카운터로 빼주고, 감자튀김 떨어지지않게 봐주고, 튀기는 패티도 튀겨주면 끝!
장점: 일이 쉽고 처음하더라도 금방 따라올 수 있어!
단점: 바쁠 때 후라이 밀리면 혼나유,,, 바삭킹만 해도 조리시간이 길다보니 ㅠㅠ 주문이 못 나가지 그리고 기름 앞에서 있다보니까 덥고 후라이어 앞 냉동고가 다 차면 채워야하는데 박스들이 무겁당 특히 감자튀김..

❤보드 하는 일&장단점
하는 일: 햄버거 만들고, 고기패티 굽고(브로일러라는 기계에 넣어서 구워/직접굽기X), 피크 전 미리 야채를 준비해(양상추, 양파 소분/토마토 꼭지 제거 후 슬라이스 기계로 썰기) 양상추 양파는 박스에서 비닐 꺼내서 한 팬에 그냥 뜯어서 부으면 끝이구 토마토는 미리 씻어논거 썰면 됑
장점: 레시피는 금방 하다보면 익히고 하다보면 속도도 붙어서 금새 햄버거 하나 1분 컷 가능 ㅋㅋㅋㅋ 메인이랑 서브랑 둘이 있으면 각자 하는 일만 잘하면 금방금방 나갈 수 있어
단점: 위생 진짜 신경써야하고 집게 구분 필수!(알레르기, 균 교차오염 방지) 패티 굽는 시간때문에 미리미리 구워야하고 단체 있을 때 힘들어유… 서브랑 손 발 안 맞으면 스트레스 받을 수도 ㅋㅋ

❤카운터 하는 일&장단점
하는 일: 주문받고 결제하고 음료 푸고 포장하고 제품 제공해
드라이브스루 매장같은 경우 헤드셋 끼고 주문 받징
장점: 보드보다는 덜 힘든 거 같기도 하고 음료 자리가 진짜 꿀
포장이다보니까 답답하게 장갑 끼지 않아도 되는거?
일이 그렇게 막 어렵진 않아
단점: 손님과 직결이다보니 진상이 있으면 카운터가 제일 먼저 타격이고,, 보드는 실수해도 다시 하면 되는데 카운터는 실수하면 끝… 물론 실수 생각보다 많이 해 ㅋㅋㅋㅋ 그치만
배달같은 경우는 좀 골치아파지지ㅠㅠ
그리구 보드에서 떠들고 놀 때 카운터는 덩그러니… 외롭

❤자재정리 하는 일&장단점
하는 일: 아침에 들어오는 자재 검수 및 선입선출로 정리
번(햄버거빵) 날짜 체크(혹시나 유통기한 하루나 이틀 남은거 들어온 거 있는지) 정도? 그리고 후라이어 필터링 기계 씻거나 홀청소처럼 다른 추가 업무 할 때두 있어 다 하곤 보드로 오는 경우도
장점: 아침 일찍 오픈 시간이라는 점? 자재 정리 하는 동안엔 바쁘던 안 바쁘던 본인 할 일 하면 되는거
단점: 냉동고가 겁나 추워… 뚜꺼운 점퍼 주는데도 추워 덜덜덜
그리구 제품들이 무거워 콜라 시럽만 해도 한 박스 20키로
허리 다 나간다ㅠㅠ 일 강도가 좀 쎈거같애

❤씽크/마감정리 하는 일&장단점
하는 일: 보드마감/카운터마감- 본인 구역 닦고 남은 제품은 다시 냉장 및 냉동 보관 정도?
마감씽크(설거지)- 하루종일 설거지하고 뒷정리
마감씽크(기계)- 홀, 보드 바닥 청소 및 브로일러(고기굽는 기계) 청소, 후드 청소, 쓰레기 배출
1인 마감씽크인 매장도 있고 필터링도 추가로 하는 등 매장마다 업무가 조금씩 다를 수 있어
마감씽크 장점: 매장이 바쁘던 안바쁘던 본인 할일만 꾸준히 하면 되고 일찍 끝내면 칼퇴 가능 ~~~ 11시 넘으면 택시비도 지원해준당 영수증 필수! 기계 청소도 손에 익으면 10분 컷 가능이야 !! 그리고 야간 수당이 진짜 엄청나 덜덜 금융치료..
단점: 힘들어,, 더워,, 뜨거운 물 뜨거운 기계 앞에서 하다보니 겁나 덥고 체력적으로 힘들긴해 시간도 늦고 매장마다 시스템이 달라서 1인 마감같은 경우는 설거지+기계청소야ㅜㅜ

❤그 외에도 제품 해동&소스&필터링 등등 매장마다 시간, 인력 시스템이 다 다르게 잡혀있어서 이거는 가봐야 알아!!

❤매니저의 장단점은 대충 적어볼게 업무가 많아서
장점: 요즘 주휴 안 주려고 짧게 구하는 알바가 많은데 SL은 최저시급+주 40시간+온갖수당=금융치료
나는 그래서 돈 땜에 한 것두 있어! 투잡쓰리잡 할빠엔! 요런느낌
엑셀 잘 못하는데 여기 와서 많이 배웠어 ㅋㅋㅋㅋ
업무상 메일 같은것도 사회생활에 대해서 배울 수 있었어
부점장 워크샵이나 동호회 이런것두 있구
같은 팀(지역)안에 다른 매니저님들도 다 만나고 친해지고 할 수 있었당 ㅋㅋㅋㅋ
단점: 크루가 없으면 매니저가 다 떼워야하는거…? 사람 없으면 초과근무는 기본이고ㅠㅜ 거의 모든 크루잡은 다 할 수 있어야하고 서류상 업무는 기본 기타 위생 지식같은 것도 공부 해야하구 알아야할게 많아ㅠ 보건 검사나 점검 같은 거 받을 때 매니저가 죽어나감 ㅠ 청소하느라.. 휴 너므 힘든것…

매니저 업무는 많아서 다 적진 못하겠지만 많이 배웠어
더 궁금한게 있다면 댓글 달아줘 다 답변해주겠어!!
아마 햄버거집은 다 비슷비슷할거야
추천과 비추천중에 골라라면…

❤그래도 나는 추천 ❤️